La produccion de carne de pavo es una alternativa de actividad pecuaria, generalmente integrada desde la materia prima hasta el producto industrializado, que se encuentra en continua expansión en distintos países del mundo. Beneficiada por la calidad alimenticia de su carne blanca, es un negocio apenas incipiente en nuestro país como consecuencia de la falta de un mercado interno desarrollado y el consumo altamente estacional. Actualmente, gran parte de la demanda doméstica es abastecida por importaciones cada año más voluminosas.
German rodriguez
gestor de proyecto
